Mamaya & Moi 2

La Famille d’abord, La Famille ensuite, La Famille enfin

 
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Citation: Le bonheur

Pour être heureux il ne faut pas trop chercher le bonheur. I l faut le prendre quand il passe, le vivre pleinement et surtout ne pas penser que cela ne dure qu’un instant.

fleur.jpg Paul Perreault

 

Dans : Citations / Proverbes
Par mamaya et moi
Le 4 février, 2011
A 19:58
Commentaires : 2
 
 
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Tiramisu au cappuccino

tiramissu5.jpg

Les ingrédients:

- 30  biscuits à la cuillère OU boudoirsboudoir.jpg

- 3 œufs

- 120 g de sucre

- 250 g de mascarponemascarpone.jpg

- 1 tasse de cappuccino (ou un café très fort)
-50 g de cacao amer

Préparation:
Commencez par séparer les blancs des jaunes.

Préparez cappuccino (ou un café très fort) et laisser refroidir . Faites-y tremper un par un vos biscuits à la cuillère quelques secondes. Déposez une couche de biscuits à la cuillère au fond d’un plat (la moitié des biscuits).

tiramissu3.jpg

Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez-y le mascarpone et mélangez.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige. Incorporez ensuite très délicatement les blancs au mélange jaunes-sucre-mascarpone.

Recouvrez les biscuits de la crème au mascarpone et saupoudrez de cacao amer. Faites une deuxième couche de biscuits, puis de mascarpone et saupoudrez de cacao de la même manière.

tiramissu4.jpg
Mettez au réfrigérateur pendant au moins une journée.

Bsahatkoum / Bonne dégustation


Dans : Desserts
Par mamaya et moi
Le
A 19:39
Commentaires : 5
 
 
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Mini quiches au thon

kiche3.jpg
Ingrédients:

Des fonds pour  tartelettes précuits

1 boîte de crème fraîche

3 petites boîtes de thon à l’huile

Câpres

2 oeufs

Olives dénoyautées

Fromage râpé

Préparation:

Préparez votre appareil (farce) en mélangeant le thon égoutté, la crème fraîche, les câpres et les oeufs. Mettre au frais.

kiche1.jpg

Dans un plateau allant au four, disposez vos fonds de tartelettes précuits, les saupoudrez d’un peu de fromage puis y disposer 2 bonnes cuillères de la farce.

Saupoudrez de fromage râpé et garnir avec une olive dénoyautée.kiche2.jpg

Enfournez pendant 10 minutes dans un four préchauffé 160°.

B’sahatkoum / Bonne dégustation

Dans : Cuisine
Par mamaya et moi
Le
A 19:25
Commentaires : 4
 
 
 

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